地元でしか食べられない足赤エビ。【塩焼き】も絶品ですが、【寄せ鍋】も最高だと思います
ご覧いただきありがとうございます。
和歌山市広報広聴課です。
急に寒くなったと思ったら、もう12月。。。
一年あっという間に過ぎていきますね。
全国的な市場に出回りにくい、和歌山の「足赤エビ」は今が旬!
見た目は車海老に似ているのですが、甘くてやわらかいエビです。
noteを執筆しているワタクシ、もう好きすぎて。
「足赤エビ」を店頭で見かけるだけで、幸せな気持ちになるんですよね。
エビ自体の味を楽しみたいので大きいものは塩焼きに。
小さめのものは寄せ鍋にするのが、我が